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【神奈川】亮 特別純米酒 河津桜酵母仕込み 生酒 (キヌヒカリ)
こんばんは、日本酒に愛された女です♪
神奈川県の中沢酒造株式会社が醸す「亮 特別純米酒 河津桜酵母仕込み 生酒 キヌヒカリ」をご紹介☆
ALL神奈川県産でつくられた「亮」シリーズの第2弾。
酸味がキュッと来て、旨味ジュワっ♪ キリッときれるちょっぴり個性派。華やか、ピチピチ美味しい1本です(^^)
亮 特別純米酒 河津桜酵母仕込み
イベントで出合いました♪
2025年5月4日、横浜フラワーアンドガーデンフェスティバル2025へ。
「お花と音楽と日本酒」が大好きなまるで私のためのイベント～☆
お花と白井貴子さんのLiveを楽しんだあと（これは別ブログで書きますね）、帰りがけに訪れたのは3つ目の目的「中沢酒造さんブース」。
日本酒3種飲み比べセットがあったので迷わず注文♪
- 亮 特別純米 ver.キヌヒカリ [季節限定]
- 純米吟醸 S.tokyo 2025 [限定醸造]
- 松みどり 純米酒 [定番]
まずは一番気になった亮から。
購入後テーブルに持ってきてすぐに、もうプラカップの縁に小さな気泡がプチプチとつき始めました♪
おっ！これはピチピチタイプなのね。どれどれ？
わぁ♪ 美味しい～(^^)
浮かんだワードは、”少し独特、香り高い、フルーティ、華やか、酸味、ピチピチ” でした。
私はぼやんとしたタイプよりもほんの少し個性があるタイプが好きなので、よきです～☆
あと2つの感想は、
- S.tokyo 2025：白ワインっぽい。甘さあり、ジューシー、切れよし。うまみあり。中口、芳醇、生酒と比べると甘みを感じる。後味は少しぽやん
- 純米酒：最後に昔ながらの日本酒の香りがぶわんと広がるけれどもキレは良し
でした。3種類とも味わいが違って楽しい飲み比べとなりました(^^)
ということで、一番好みだった亮をお土産に買って帰りました。
1点しくじったのが、いつものクーラーバッグを持って行かなかったこと(^^;
どうか品質が悪くなりませんように。
と祈りながら、どこにも寄らずダッシュで帰宅しました（笑）
2020.12.14
こんばんは。日本酒に愛された女です♪ 皆さん、生酒って何に入れて持ち運んでいますか？ 私はフレッシュで格別な味わいの生酒が大好きなのです...
感想
自宅で飲んだ感想です。
初日
やや黄色。スッキリした香り。
酸味がキュッと来て、旨味ジュワっ。キリッときれて美味しい♪
キンキンに冷やして正解☆
利き酒した時よりも酸味とスッキリ感を感じる。
しばらくしたら香りや旨味がもっとぶわっと出てくるかな？
2口目、飲み終えたら、ふわっとお花の香りがした♪
うーん、心地いい(^^) 可愛いお酒だ。いいね♪
旨味もじわんと出てきて、みぞおち辺りにグーッと来た（笑）
今日は室温25℃の暑い日だけど、合うね。美味しいね。
美味しい日本酒ににんまりしちゃう(^^)
翌日
甘みが出てきた。
最後にふわんって香りが広がる♪
これこれ♪
結構ハッキリしてる。
美味しい。また飲みたい味わいだねぇ(^^)
6日後
さすがにちょっと気が抜けてきたね。
美味しい日本酒でした☆ 出合えて良かったな♪
ごちそうさまでした(^^)/
スペック・蔵元
| 商品名称 | 亮 特別純米酒 河津桜酵母仕込み 生酒 キヌヒカリ |
|---|---|
| タイプ | 中口、フルーティー、生酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 原料米 | 神奈川県足柄産 キヌヒカリ 100% |
| 仕込み水 | 神奈川県丹沢山系の伏流水 |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | 神奈川県松田町西平畑公園の「河津桜酵母」 |
| アルコール分 | 16度以上17度未満 |
| 製造年月 | 2025年4月 |
| 製造者 | 中沢酒造(株) 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875 |
| サイト | 丹沢の地酒 松みどり 中沢酒造(株) |
| 購入店 | 横浜フラワーアンドガーデンフェスティバル2025 > フード & ドリンク「横浜農場」：中沢酒造 日本酒有料試飲コーナー |
| 価格 | 1,760円（税込）／720ml |
| 購入年月 | 2025年5月 |
| 備考 | 要冷蔵 |
さいごに
2016年2月中旬、河津桜に会いに足柄上郡松田町西平畑公園の「まつだ桜まつり」へ。
早咲きの河津桜と菜の花と富士山が見られるとってもステキな場所なんですo(^^)o
【別ブログ：ふわりログ】まつだ桜まつり：河津桜と菜の花と富士山が見られます♪（神奈川県足柄上郡松田町）
お花を堪能した後はもう1つのお楽しみ「中沢酒造さん」へ。
あいにくその時は欲しい生酒がなかったので帰ってきてしまったことを話したところ、
そうだったんですね。またぜひ松田町にも遊びに来てくださいね(^^)
と、言っていただきました。
今回こうして9年後、新たなチャレンジ酒である「亮」を楽しむことができて良かったですo(^^)o こういうご縁もあるんですねぇ☆
ぜひまた写真と日本酒を楽しみに松田町を訪れたいと思います。その日を楽しみに♪
皆さまも機会がありましたらぜひ♪
では、酔い夜を～(^^)/
