* 本ブログはアフィリエイト広告を含みます

【兵庫】播州一献 純米吟醸 愛山 生:味濃い目のフルーティー系でガスがピチリと弾けるバランスの良い1本

兵庫

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
兵庫県の山陽盃酒造株式会社が醸す春先に出荷される生酒「播州一献 純米吟醸 愛山 生」をご紹介☆
心地よい甘みが来て、味濃い目の巨峰のようなフルーティーさが広がり、ガス感がピチリと弾けてバランスの良いとても美味しい1本です♡
ちょっと肌寒い日に、ちびりちびりと飲むのも良かったです(^^)

播州一献 純米吟醸 愛山 生

感想

初日

栓を開けると、ぷしゅう♪
3月に造られたお酒なのにすごい(^^)

舌にピチシュワぁ♪
甘みが来て味濃い目フルーティー、ベリーのような巨峰のような味わい。

香りも楽しめて味わい深く、ガス感が弾けてバランス良くしてくれている(^^)
切子にチェンジしたら、気泡がよく見えますね♪
ちょっと肌寒い今日なんかは、これだけでちびりちびり飲むのがいい感じ☆
日本酒の美味しさをしっかり味わえる感じ。

なので、「フレッシュジューシーやや甘み強めの濃厚系」で、中口・やや濃厚に入れたいかな。
でも、もしかしたら濃いめに感じるのは3月製造で半年経ってるからかも?
いずれにせよ、これ単体でじんわり楽しめて美味しいのでOK(^^)/
美味しくて止まりませんっ。
飲みながら香りがふっと鼻から抜けていく感じも爽やかでいいなぁ♪

3日目

1日目より結構苦味を感じる。私は好きだけれども(^^)
氷を入れて飲むのも美味しい☆

— ご参考 —
氷を出したついでに、9月末から飲み始めたワインのような甘酸っぱベースで、砂糖っぽい甘さをしっかり目に感じていた「イットキー純米吟醸」にも氷を入れて飲んでみました。すると酸味控えめ、渋みプラス苦味締めなオトナな味わいになり、氷を入れるととても飲みやすくなりました。

【飲み比べた結果】
全然違うなと♪
イットキーの方がジュースのように爽やかに軽々と飲めて、キリッとしていました。
甘さも違っていてイットキーは砂糖水っぽい感じで、愛山は好きな甘みなんですよね~。これは好みですけれどもね♪
やっぱり飲み比べって面白いo(^^)o

4日目~5日目

香り高く味わいも良くてほんと美味しい(^^)
気分が華やかになる!
ベリー系らしいけれど、私は巨峰の味わいを感じております(笑)
巨峰系大好き♡ なので、とっても美味しくいただきました。

avatar

タイプでした♪ もう置いてないかなぁ?リピートートしたいなo(^^)o

スペック・蔵元

商品名称 播州一献 純米吟醸 愛山 生
タイプ 中口・やや濃厚、生酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 播州産愛山(真吟精米 *1)
精米歩合 50%
アルコール分 15度
製造年月 2024年3月
製造者 山陽盃酒造(株) 兵庫県宍粟市山崎町山崎28
サイト 【公式】山陽盃酒造株式会社
購入店 一石屋酒店 紹介記事
価格 1,980円(税込)/720ml
購入年月 2024年10月
備考

播州産の酒米「愛山」を使った、人気の純米吟醸酒。
一般的に甘さに偏る愛山酒が多いなか、私たちは酸、甘さ、旨み、キレという、一見矛盾とも思える要素をすべて兼ね備えたジューシーな酒であることを重視しています。

愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴です。
その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期もろみにて丁寧に醗酵させています。

さらに新蔵に変わり「グラビティシステム *1」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。

弊社独自の「グラビティシステム」により液中にしゅわしゅわのガス感が残り爽快感が増しています。
2023BYはさらに「真吟精米 *2」を採用。
加えて透明感やシルキーな舌触りを実現しました。

愛山の懐の深さと、新生「播州一献」の真髄を知ることができる一本。
出典:【公式】山陽盃酒造株式会社 > (3月)生(8月)火入れ播州一献 純米吟醸 愛山

さいごに

播州一献 純米吟醸 愛山 生、とても美味しかったです♪ しっかり目の味わい、心地よい甘さ、フルーティー系が好きな方は機会がありましたらお手にとってみてくださいね。
8月から販売されているらしい火入れタイプも気になるなぁ。生タイプがなかったら、そちらを買ってみようかな(^^)
では皆さま酔い夜を~(^^)/☆


播州一献 純米吟醸 愛山 生
酒の番人ヤマカワ(楽天市場店Yahoo!ショッピング店

関連記事

ピックアップ記事

月間ランキングTop7

  1. 1

    一升瓶の生酒は小瓶やスイングボトルに移し替えれば保存できます♪

  2. 2

    ボトルクーラーバッグ:四合瓶の生酒の持ち運びにGood!

  3. 3

    生酒を美味しく保存できる酸化防止エアー抜き「バキュバン」♪

  4. 4

    [おつまみ・料理] 自宅で鳥刺しを作り一献☆ 皆さんはどんな薬味や日本酒を合わせますか?

  5. 5

    5年ぶりのマグロマート:コース料理の豪華さ!美味しさ!コスパの良さに狂喜乱舞♪(東京都中野区)

  6. 6

    (株)山中ストアー[酒蔵やまなか 筒井店]は立ち寄って損はない素晴らしい酒屋さん(茨城県神栖市)

  7. 7

    山形「そば処 庄司屋」でそば屋の隠し酒「五薫」・かも焼き・更科あいもり板そば

最近の記事
贈り物に
  1. 【兵庫】播州一献 純米吟醸 愛山 生:味濃い目のフルーティー系でガスがピチリと弾けるバランスの良い1本

  2. 【新潟】醸す森 純米吟醸 生酒:心地良い甘酸っぱさがくせになるうすにごりの生酒

  3. 旬鮮炭火焼 獺祭(神奈川県藤沢市):日本酒とお刺身の盛り合わせと土鍋炊き御飯で決まり☆ [2024年4月]

  4. 【京都】白木久 URANISHI:黄桃・ぶどう・オレンジ・グレープフルーツなどがいる甘酸っぱくてCuteで美味しい1本♪

  5. 【おつまみ】カリフォルニア堅果 3種ミックスナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツ)850g

  1. MINAKI 極幻(GOKUGEN):非の打ち所がないラグジュアリーな日本酒の美味しさに酔いしれる

  2. 【京都】BONITA 特別純米酒:ワインのような初めての美味しさにウキウキする1本♪

  3. 高級日本酒 TAKANOME(鷹ノ目)リニューアル!ごちそうの味わいを活かしながら軽やかに並走してくれる最高のペアリング酒

  4. HINEMOS(ひねもす)日本酒8銘柄飲み比べセット:日本酒好きな方がきっと笑顔になるセット。自分へのご褒美にも☆

  5. 英勲・純米大吟醸 井筒屋伊兵衛 フルーティー好きには最高!特別な日に☆

カテゴリー

TOP
CLOSE