こんばんは、日本酒に愛された女です♪
兵庫県の泉酒造株式会社が醸す「仙介 特別純米 無濾過生原酒」をご紹介☆
フレッシュ、ピチピチ、微炭酸♪ 最初華やかでマスカット系の爽やかさと程よい旨味と酸のバランスが良く、キレも良し♪ 美味しくてエンドレスな、めっちゃお気に入りの1本です(^^)/
【兵庫】仙介 特別純米 無濾過生原酒
お猪口に注いでしばらくすると、気泡がピチピチと♪
感想
- いい香り♪ ほんのり黄色。フレッシュ、ピチピチピチ♪
最初にアルコール感が来て、好きなマスカット系のフルーティーさを感じた後、一気にキレる。
お米の旨味と酸味のバランスがちょうど良くて、重たさなく軽快♪
爽やかで美味しい♪ これは酸のおかげかな？いいっo(^^)o
枝豆やふかしたじゃがいもに軽く塩をふっただけなどのシンプルなおつまみとの相性がよろし - ちょっと苺っぽい旨味が顔を出してきた。美味しい(^^)/
- 美味しくてキレキレなので、もう一杯！ってなっちゃう。うみゃっ♪
私のお気に入りの栃木の辻風系統で、もう少しダッシュ感？があるようなイキがいい感じ♪
時間とともにだんだん味わいも出て自己主張してきた。これがちっとも嫌な自己主張じゃないのだ。
美味しい～☆
いい日本酒に出会っちゃった♡ めっちゃ好き！リピート決定～！ まとめ買いしたーい(^^)/
スペック・蔵元
| 商品名称 | 仙介 特別純米 無濾過生原酒 |
|---|---|
| タイプ | 中口、辛口寄り |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 原料米 | 兵庫県産山田錦20%（麹米に使用）、兵庫県産五百万石80%（掛米） |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造年月 | 2023年9月 |
| 製造者 | 泉酒造(株) 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-9-6 |
| サイト | 泉酒造(株) |
| 購入店 | 一石屋酒店 紹介記事 |
| 価格 | 1,760円（税込）／720ml |
| 購入年月 | 2023年9月 |
| 備考 |
|
余談：味の記憶。。
「仙介美味しいなぁ(^^)」って幸せ気分でにんまりしていたら、パッ！と、河川敷でBBQした日の光景が浮かびました☆
そうだ！あの味だ。あれも兵庫のお酒だった。えっと。。
赤いラベルの奥播磨だ！
飲食店主催の会の後に少しずつ残った一升瓶をもらい、それを持って河原で蚊にさされながら飲んだあのときの味！美味しかった記憶。仙介を飲んだら一気に10年以上も前の2009年にタイムスリップして、兵庫の日本酒を思い出すなんて面白い！味の記憶ってすごいな。なんだか久しぶりに奥播磨も飲みたくなりました(^^)
※ BBQのときの写真を探したら見つかりました♪ 懐かしい思い出☆
さいごに
いやぁ、いい日本酒に出会えて嬉しゅうございますo(^^)o 昨年くらいから辻風系の味わいが好きなので、そういうタイプに出会えてHappy☆
これから、いろんな種類の仙介を飲んでみたいな♪
皆さんも機会がありましたらぜひ☆
では、酔い夜を～(^^)/
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