くしろ 炉ばた：しっぽりとした雰囲気の中で炉ばた焼きと日本酒を（北海道釧路市）

こんばんは。日本酒に愛された女です♪
2008年9月の道東旅行で訪れたのは「くしろ 炉ばた」。
旅先の夜ご飯は太田和彦さんがTV番組「日本全国居酒屋紀行」で行かれたお店からチョイスすることが多く、今回もその中から選びました。
古き良き日本というようなしっぽりとした雰囲気の中で、目の前の炉台でもくもくと煙をあげながら焼かれる食材をいただく幸せよ☆
演歌の1曲でも歌いたくなるそんな素敵なお店をご紹介します(^^)

くしろ 炉ばた

料理と日本酒

お刺身と日本酒があれば幸せ☆なので、まずはサンマのお刺身から。
言うまでもなく、新鮮で脂乗りも良い美味しいサンマ。ぜいたくっ！！冷酒にピッタリです。

「何を焼いてもらおうかねぇ(^^)？」
友だちと真剣にお品書きを見つめ、ホタテ・カレイ・椎茸・アスパラ・ししゃも・ナスをチョイス。

ワクワクしながら、薄暗い店内の目の前の炉台をじっと見つめる。見つめる。見つめる。。。この待つ時間もごちそう。

熱々ほくほくをいただきます♪ あぁ☆幸せ～(^^)

「炉ばた」と書かれたラベルの日本酒と椎茸。椎茸もとにかく美味しい！
1本の提供だったので、仲良く半分こ(^^)

アスパラはポクポク♪ まぁ、どれもこれも日本酒に合うこと（笑）

2人ともしばし無言に。ナスからじゅわっと溢れ出した水分。旨味。甘み。炭火で焼いたこおばしさ。とろっとろの食感。。
「なんだこの美味しさは!?」
と、おかわりしたくなりました☆ これは絶対訪れた方に食べてほしい1品です♡

料理メニュー

お店の情報

※ 2008年9月に訪れた際の写真をもとにアップしています。最新情報はお店にご確認くださいね♪

地図

さいごに

じっくりと炭火で焼かれて提供される魚や野菜の美味しいこと♪ どれも美味しかったのですが、特にめっちゃおいしかったのがナス。そして椎茸。こちらに帰ってきてからも、

と、友だちと話してしまうくらい、忘れられない味となりました☆ あれからもうすぐ12年が経つというのに、未だにあの美味しさを超える焼きなすには出会っていません。恐るべし！！
料金は時価でちょっとドキドキしました(^^; 確か1人6,000円くらいだったかな？ そこそこお値段はしましたが、雰囲気代込と考えれば満足(^^)/ 旅の良い思い出となりました☆ また釧路に行くことがあれば寄りたいです。

創業から半世紀という歴史ある「炉ばた」発祥のお店はどっしりとした雰囲気が漂っており、地元の人に愛され続けてしっかりと地に根付いているんだなぁ～と、感じました。
こんな体験をしてみたい方はぜひ♪
では、酔い夜を～(^^)/

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