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南阿佐ヶ谷 酒場 さん七：2020年11月の料理と日本酒（東京都杉並区）
こんばんは。日本酒に愛された女です♪
2020年11月、3カ月ぶりに南阿佐ヶ谷の「酒場 さん七」さんへ。
今回のTOPICSは、「牡蠣のオイル漬」。よそでは食べたことのない美味しさ☆ これを食べるためだけに来たくなっちゃいますo(^^)o
2020年11月23日
目次
料理：本日のおまかせ（2,900円）
- 湯葉
- 肴盛り合わせ(特上筋子、牡蠣のオイル漬、梅水晶)
- 白子の天ぷら
- 馬レバ刺
- 鰆の酒盗焼き
- 鶏と大根のあっさり煮
- 筋子おむすび
湯葉
とろりん♪ うまうまo(^^)o
肴盛り合わせ(牡蠣のオイル漬、特上筋子、梅水晶)
牡蠣のオイル漬
特上筋子
- 牡蠣のオイル漬：素敵すぎるです☆ 美味しすぎるです☆ サラッとしたオイルでくどさゼロ。絶妙な柔らかさの牡蠣。旨味がじわわーん♪と広がる。。お代わりしたのは言うまでもありません♪
- 特上筋子：宝石のような輝きの特上筋子はねっとり食感で、チビチビと少しずつ食べたい逸品。日本酒がススム君です(^^)
- 梅水晶：梅の酸味と繊細でコリコリとした食感がここちよし♪
白子の天ぷら
外はサクッ♪ 白子はとろん♪ 優しい甘旨が広がるんっ♪ やっぱり白子は揚げが好き(^^)
馬レバ刺
馬レバ刺大好きなので楽しみにしていました。「レバーです！！」という赤黒さに、一瞬ひるむ(^^; 最後にぐわーんと広がるレバーの力強い味わい。これはレバーの上級者向けかもしれません。
えぇ、私は大好きです（笑）
鰆の酒盗焼き
酒盗の旨味がほんのりと鰆に。本日のオススメの流れ好きだなぁ～(^^)
鶏と大根のあっさり煮
さん七さんの美味しい美味しいお出汁を食べないと終われませんっ！ほっとする。。
日本人で良かったなぁと、毎回思います(^^)
筋子おむすび
最初の肴盛り合わせにあった特上筋子を使ったおむすび。
キラキラと光る筋子はまるでルビー☆ 食べちゃっていいの？ ぱくっと！ おむすびの握り具合がちょうど良くて、口の中に入れるとほろっとほどけていくんです。ほえぇ～。。美味しい。。幸せ。。。
この写真、舞台でスポットライトを浴びている人みたいですね(^^)
日本酒
飲んだ日本酒
- 【福島】泉川 純米吟醸 ふな口 生
- 【福島】国権 山廃純米 福の香 生酒
- 【滋賀】初桜 山田吟次郎 純米吟醸生原酒 27BY（茶）
- 【大阪】かたの桜 生もと純米
- 【福島】磐城壽 しぼりたて生酒
- 【静岡】杉錦 秘蔵酒423号 生もと純米
- 【滋賀】喜量能（きりょうよし）普通酒
- 【福島】奈良萬 純米吟醸 酒未来 ひやおろし
- 【滋賀】初桜 純米大吟醸原酒 29BY 天晴
- 【滋賀】初桜 特別純米生原酒 R1BY 玉栄（ピンク）
各一合を注文し、3人で分けました。どれも美味しくてまだイケそうでしたが帰れなくなると困るので(^^; 次回のお楽しみに我慢しました（笑）
本日のヒット2本
【福島】泉川 純米吟醸 ふな口 生
昨年飲んで美味しかった記憶があり、最初に注文。優しいフレッシュさと、旨味、甘味、バランスが良くて、やっぱり美味しい♪ 好きだなぁ～(^^)
【滋賀】喜量能（きりょうよし）普通酒：お燗
飲んだことがなかったので注文。お燗でいただきました。
「美味しい！」とすぐに言ってしまった1本。甘さ、柔らかさが心地よい。いつまでもゆるゆる飲んでいられそう♪ 「お燗が飲みたくなったら喜量能にしようo(^^)o」 と、思いましたとさ。
ビックリした1本
！？紹興酒みたいっ！
色からして紹興酒っぽい。飲んでも紹興酒っぽい。
「ほぉ！日本酒って奥深いぜ！」
と、ビックリした1本。
お店の情報
～友だちが撮影した動画より～
最新情報はお店にご確認くださいませ。
03-3317-8050
阿佐ヶ谷 酒場さん七 全席禁煙
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地図
さいごに
写真 ＆ 日本酒友だち2人と久しぶりに再会☆ 「元気そうで良かった！」そんな風に顔を合わせて笑えること、お話しが出来ること、美味しいね♪ って言いながらご飯を食べられる喜びをひしひしと感じた時間でした。
酒場さん七さんは、店主がしっかりと準備をして迎え入れてくださり、美味しい料理と日本酒を静かに楽しむ方々が集うお店です。個人的に大好きな「海鮮山鮮」と「さん七」さんだけは、いつまでもそこにあってほしいお店なので、「行ける時に行く！」と、決めています。
引っ越してかなり遠くなってしまいましたが、また伺える日を楽しみに日常をがんばろうと思った夜でした☆
では、酔い夜を～(^^)/☆
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- カメラ：SONY α7II
- レンズ：SONY SEL24F18Z
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