【飲食店】南阿佐ヶ谷「酒場 さん七」2019年6月の料理と日本酒：馬レバ刺と楽の世がマッチする～！（東京都杉並区）

こんばんは、飲み姫です♪
2019年6月中旬、令和になってから初の「酒場 さん七」さんへ。
1人で訪れたにも関わらず長っ尻してしまったくらい、心ゆくまで料理、日本酒とも優しい味わいからガツンと来る味わいまで様々な「さん七world」を堪能してきました(^^) 今回のTOPIXは「馬レバ刺」と「楽の世」がめっちゃマッチする～！です。
良かったら、ご参考までどうぞ♪

料理：本日のおまかせ（2,800円）＋馬刺し♪

1. お通し：アスパラのおひたし
2. 里芋とひき肉包み揚
3. 馬レバ刺
4. 鶏もも塩麹焼き
5. 極厚油揚げ
6. おでん盛り
7. 〆のご飯
8. 【追加】馬刺

お通し：アスパラのおひたし

アスパラのおひたし。お出汁がしっかりと染みているアスパラはキリッと冷えており、これから暑い季節にもいいですね☆ お出汁までキレイに美味しくいただきました♪

里芋とひき肉包み揚

里芋とひき肉包み揚。外はサクッ♪ 油っこさはなく、優しい里芋の味と油揚げの旨味。素材の味を活かした美味しさが楽しめますo(^^)o

馬レバ刺

来ましたo(^^)o 馬レバ刺です☆ とろりとしたレバーは一切、臭みなし！！じんわりと旨味が広がって至福❤ 最初に飲んでいた「越前岬」は味わいが優しくて里芋にはピッタリでしたが、こちらには負けちゃう(^^; ってことで、急いで「楽の世」を追加！

思わず、マスターに感想を言ってしまいました（笑）

鶏もも塩麹焼き

鶏もも塩麹焼きは、食べた瞬間白いご飯が欲しくなりましたっ(^^) 鶏肉はしっとり柔らかジューシーでほろりと噛み切れて、旨味が次から次へと押し寄せてきますo(^^)o ご飯の代わりに日本酒が止まりませんっ（笑）塩麹ってどうしてこんなに素材を引き立てて美味しくしてくれるんでしょうね～☆

極厚油揚げ

カリッと表面を焼いた油揚げ。さっぱりとおろしポン酢で♪ お口直しになります(^^)

おでん盛り

おでん盛り☆さん七さんでおでんに目覚めた私は、見るだけでテンションアップ↑ おでんと来たら、お燗よね♪ 群馬泉を合わせました。日本人で良かったと思う瞬間です(^^)

〆のご飯

おまかせラスト7品目の「〆のごはん」がやってきました。これ、美味しいんですよ～♪ でもね、〆って聞いた瞬間、

と思ってしまったのです(^^; お財布の残り具合を見てあと料理1品と日本酒1杯追加して、今度こそ〆ることにしました(^^)

<追加＞馬刺

馬刺し～☆ 生姜醤油でいただきます♪ はぁ～。。。美味しい。最後に優しく柔らかな馬刺しが心地よく、スーッと体に染み入っていきました。

余韻に浸りながら、名残惜しくて1切れずつ大事に大事にいいただきました(^^)

料理リスト

日本酒

1. 【福井】越前岬 純米吟醸 槽搾り 播州山田錦 火入れ瓶囲い
2. 【愛知】楽の世 山廃純米 無濾過 生酒
3. 【福島】風が吹く 純米吟醸 生酒
4. 【群馬】群馬泉 本醸造（お燗）
5. 【愛知】楽の世 山廃本醸造（お燗）
6. 【兵庫】金鵄盛典 特別純米 生原酒

改めて見ると「え、こんなに！！」と、私にしてはかなりの量行ったなぁ～と苦笑い(^^; さん七さんは居心地よくって美味しくってねぇ～（笑）
注）お燗以外はグラス（100c）で注文しました（言い訳）

【福井】越前岬 純米吟醸 槽搾り 播州山田錦 火入れ瓶囲い

お初の越前岬。見た目はやや黄色。柔らかでややぼんやりした感じ。。。でも里芋の料理に合わせたら一気に「日本酒の優しい旨味×里芋の優しい旨味」で美味しくなりました(^^) 料理と合わせてこそ♪ かな。

【愛知】楽の世 山廃純米 無濾過 生酒

さん七さんのTwitterで見てから気になっていた愛知の楽の世。色味はやや黄色。恐る恐る飲んでみると、ガツン！濃厚！香り華やか！キレよし！馬レバ刺しと合わせたのですが、負けてない！！お互いに強い味わい同士なのに調和する♪ あはは。こりゃ、飲んだことのある皆さんの評判がいいのも納得だなぁ(^^) マスター曰く、お肉料理と合う銘柄だそうです☆

【福島】風が吹く 純米吟醸 生酒

柔らかな口当たりと優しく広がる旨味に「あぁ、福島の日本酒だなぁ～。」と、ほっ(^^) 体の力が抜けてくるこの感じが日本酒の魅力の1つだなぁ。

【群馬】群馬泉 本醸造（お燗）

「おでんがきたら、やっぱりお燗よね♪ それも優しい味わいがいいな(^^)」と、群馬泉に。群馬泉のお燗とおでん、いいですねぇ。ほんと幸せ☆

【愛知】楽の世 山廃本醸造（お燗）

飲んだ瞬間、時差なく瞬時にダイレクトに美味しさが広がり、

と、思わずエセ関西弁でTweetしておりました(^^) 色味はこんなに黄色いんですがトロピカルフルーツのようなゴージャスな美味しさが広がり、すっきりとキレて行くのです♪ 「美味しいなぁ～。」と、ふと裏ラベルと見ると「アルコール分 20度」の文字に、「ヤバイ(^^; ノックアウトされる！」と、焦りました(^^; 最後にドスン！と〆るのにいいです☆ また今度、飲みたいと思います♪

【兵庫】金鵄盛典 特別純米 生原酒

最後の最後は金鵄盛典を。最初はキレが良く華やかで、スーッと消えていきます。
満足満足o(^^)o さぁ、帰ろう♪ ごちそうさまでした☆

日本酒リスト

お店の情報

※2019年6月時点での情報です。最新情報はお店にご確認くださいませ。
さん七（食べログ）

地図

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阿佐ヶ谷 酒場さん七 全席禁煙

さいごに

5月にめでたく5周年を迎えられたさん七さん。5月のスペシャルコースの時にお祝いに駆けつけたかったのですが、体調不良で行けず(T_T) 今月に入り、ウソのようにすこぶる体調が良いので「今のうち！！」と出かけてきましたo(^^)o
味覚の合う友達と「美味しいね♪」と言いながらお邪魔するのもとっても楽しいのですが、今回は1人で訪れたところ、思いがけずマスターといろんな深い話が出来て、これもまたいいなぁ～とにんまり(*^^*) 1人で来ても友達と来てもいいお店だなぁ～と、思いました☆ また体調の良い時にふらりと行こう～っと♪
さん七（食べログ）

では皆さま、酔い夜を～(^^)/☆

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• カメラ：SONY α7 II
• レンズ：SONY SEL24F18Z