こんばんは。日本酒に愛された女です♪
毎年楽しみにしているこの時季がやってきました☆ 毎年10月～3月までの季節限定の生酒「獺祭の寒造早槽（かんづくりはやぶね）」の解禁ですっ(^^)/ 「今年はどこで購入しようかな？」と考えていたところ、ひょんなことからご対面できて2本購入してきましたので、ご紹介しますね♪
2017年10月26日 2020年9月11日
【山口】獺祭 寒造早槽（だっさい かんづくりはやぶね） 純米大吟醸48 しぼりたて生
獺祭 寒造早槽 純米大吟醸48 しぼりたて生
良き面構えです☆
要冷蔵品です
製造年月：2017年10月
ほぼ無色
栓
感想
好み度：★★★☆☆（3.5）⇒ ★★★★☆（4.0）
一口飲んだ感想は「砂糖水を薄めたような甘味が来て、その後に苦味が来る。しかし大好きなフルーティーな香りが感じられない。なんか物足りない」でした。甘旨どっしりバランス良しの味わいはどこへ行ってしまったのだろう？キレもないなぁ。むむ？記憶が美化された？味覚が変わった？期待しすぎたのだろうか？それとも、今年は栄光冨士とかいろいろ美味しい日本酒に出会ってしまったから、舌が肥えてしまったのだろうか？と、アレコレ考えてしまいました(^^;
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嬉しくて2本も買ってしまったので、
と願い、本日再度飲んでみたいと思います♪
＜追記（10/26）＞
だいぶ変わりました！どっしりとした旨味が出てきました。華やかさも昨日よりだいぶ出てきました。1日でこうも変わるのかと驚いています☆フルーティーな香りはほとんどありませんが、フルーティーな旨味は感じられるようになりました。良かった(^^) ただ、お猪口に入れてちょっと置くだけですぐに味が変化していく気がします。
＜追記（11/5）＞
口に含んだ後に辛さが広がるようになり美味しくなりました(笑) あぁ、これこれ。こういう味だったなぁ～。と、嬉しくなりました♪ ました。不思議☆ 料理に合う銘柄だったのだということがわかりました。日々勉強ですね☆
スペック・蔵元
| 商品名称 | 獺祭 寒造早槽 純米大吟醸48 しぼりたて生 |
|---|---|
| 製造者 （サイト） |  旭酒造株式会社（山口県岩国市周東町獺越2167-4） http://www.asahishuzo.ne.jp/ |
| 原材料名 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 48% |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造年月 | 2017年10月 |
| 備考 | 要冷蔵 |
補足
- 購入店：ビックカメラ立川店
- 価格：1,695円（税込）／720ml
- 開栓：2017年10月下旬
購入先の補足
10/25にビックカメラに行く用事があり、たまたま立ち寄ったビックカメラ内にある酒販店で出会いました。「昨日ちょうど入荷したところです♪」と店員さんがおっしゃっていましたので、もしお近くにビックカメラがある方はのぞいてみてはいかがでしょうか(^^)
さいごに
獺祭のこの日本酒は毎年10月～3月までの季節限定モノです。適正価格で買えますように☆
では、酔い夜を～(^^)/☆
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