【長野】松尾 戸隠 純米吟醸 Blueラベル 無濾過生貯蔵原酒(山恵錦)

長野

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
長野の(株)高橋助作酒造店が醸す「松尾 戸隠 純米吟醸 Blueラベル 無濾過生貯蔵原酒(山恵錦)」をご紹介☆
香りフルーティーで飲むと柔らかで軽やかな口当たり、お水のキレイさがしみわたります(^^) また会いたいわ❤

【長野】松尾 戸隠 純米吟醸 Blueラベル 無濾過生貯蔵原酒(山恵錦)

Style 6035 & 2019 酒造年度 Vol.3。
この日本酒は、「仕込水の水系名」×「製法 & 香味」でテロワール「戸隠」を表現する為に、「戸隠水系の仕込水+戸隠神社 宝光社 付近の湧水」×「伝統的な手造り & 現代的で華やかな香味」で醸した純米吟醸で、搾りたての生原酒を加熱処理して詰めた生貯蔵原酒です。

感想

sake02 好み度:★★★★☆(4.3)

優しい吟醸香。
飲むとフルーティーさは控えめ、アルコール度数は16度よりも低いのでは?と思うくらい軽やか、キレイ、スルスルと飲めて美味しいo(^^)o
柔らかな口あたりなのに、キレも良いなんてねぇ☆
スッキリ辛口!というところまではいかないちょうど良い感じで、長野の日本酒を飲むとよく感じるお水のキレイさ・清らかさがわかります。ススーッと体に優しく溶け込んで消えていきます♪
嫌味がないまっすぐで自然体なあなた。また会いたいぞよo(^^)o

<おつまみ>
ホタテの焼いたもの。焼きそら豆。ナスの生姜醤油和えなど、何でも合いました☆

スペック・蔵元

商品名称【長野】松尾 戸隠 純米吟醸 Blueラベル 無濾過生貯蔵原酒(山恵錦)
特徴華やかな香、軽やかで滑らかなやや辛口
原材料米、米こうじ
原料米信交酒545号(山恵錦)100%(長野県産酒造好適米 100%)
精米歩合酒母35%、掛麹 & 掛米 60%
アルコール分16度
製造年月2020年2月
製造者株式会社 高橋助作酒造店(長野県上水内郡信濃町大字古間856番地1)
サイト株式会社 高橋助作酒造店
採水地戸隠水系の仕込水+戸隠神社 宝光社 付近の湧水

補足

さいごに

戸隠を初めて飲んだのは2013年、四谷三丁目「日がさ雨がさ(ひがさあまがさ)」で、「戸隠・特別純米 Matsuwo Type6539 槽口搾り」をいただきました。今回のモノよりも濃厚で香り高く上品でキレも良くインパクト大。当時訪れたメンバー皆んなが「美味しいねo(^^)o」と言った銘柄です。
小山商店さんに電話し、今どんな日本酒があるか尋ねたところ、その懐かしい「戸隠」の名前が出てきたので即効決めました(^^) タイプは少し違いますが美味しかったので、また機会があれば飲んでみたいですo(^^)o
【飲食店】四谷三丁目「日がさ雨がさ(ひがさあまがさ)」で長野の日本酒を堪能しましょ♪(東京都新宿区)

では、酔い夜を~(^^)/☆

今日のBGM♪

Feel It All The Time / 関口シンゴ:優しい歌声とメロディーに癒されて(^^)♪

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