こんばんは、日本酒に愛された女です♪
長野県の美寿々酒造株式会社が醸す「美寿々 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生」をご紹介☆
優しい甘味と酸味のバランスがよい甘酸っぱうま(^^)/ そこへピチシュワの炭酸がやってくるので、軽快にテンポよく飲めちゃう1本です。ぜひ透明な酒器で気泡を眺めながらどうぞ(^^)/
2022年6月6日 2022年6月6日
【長野】美寿々 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生
瓶の底におりがたまっていますね♪
開栓注意♪
おりがたまっているのを目視↑していたのに、うっかり油断して開けてしまったら、炭酸ガスが急上昇～！瓶の底にたまっていたおりも次から次へとぶわぁ～っと上昇～♪♪ して慌てました（笑）一気に吹きこぼれる感じではありませんが、あのままだったらあふれていたと思います(^^; ご参考まで、蓋をしめて少し落ち着いてから撮った動画（9秒）もどうぞ♪
落ち着いた後、静かにお猪口に注いだところ、ピチピチと気泡がたちお猪口がうっすら白く濁っていきました。2分後には真っ白に♪ 動画は7秒です。
10分後
18分後
22分後
新しい日本酒を開けるときはいつも利き猪口で色味などを確認し、その後はそのときの気分に合ったお猪口で飲みます。今回はCuteな味わいだったのでピンクの切子（江戸切子・懐石杯 乱れ桜）にチェンジ☆ 18分後、お猪口のふちにびっしりとつく気泡。開栓後22分経過してもまだ気泡がピチピチと立っていました。
感想
- 初日
栓を開けたらプシューッ！と言う音とともに泡が瓶の底から浮いてきておりが下から上へどんどん上がってきた。
お猪口に注ぐと1杯目から白くうすにごる。ぴちシュワどころではなく、シュワシュワだ♪ 発泡している♪
甘酢っぱうま。優しい甘味と酸味のバランスがちょうどいいなぁ♪
舌の上にうっすら膜が残る感じは、HINEMOSの7時とちょっと似てるかも（味わいは違うけれども）。酒蔵さんのサイトをのぞくと、”クリーミーな舌触り” と書かれている箇所があったので、これが ”クリーミーな舌触り” と言うのかも！勉強になるなぁ。次回から似たような舌触りのものに出会ったら、しれっと「クリーミーな舌触り」と書こう（ニヤリ）。
それにしても爽やかだなぁ☆ 何かの味わいに似てるなぁと思いながら思い出せず。。19？とにかく爽やかピチピチフレッシュで美味しい(^^)/
気泡がピチピチ湧き上がってくる様子を眺めながら日本酒を飲むとワクワクして楽しくなり、つい「次はどうだろう？」と、もう一杯注ぎたくなっちゃって危ない(^^; - 3日後
甘酸っぱうま♪ お猪口に気泡がぴしっとついてきた。夏にもいけそう☆ 爽やか。フレッシュ！
後半はおりを混ぜて。酸味が和らぎ、落ち着いて飲める感じ。これも好きだなぁ。。おりが入っている日本酒は、そのままと、おりを混ぜての2度楽しめるのが楽しいな♪ ちょっとお得感もあるしねぇ(^^)
- 5日後
ラストは真っ白なおりがほとんどの状態で、気分を変えてブルーの切子（江戸切子 桜文様）で。
しっとり落ち着いた感じが心地よし♪ それも重たいのではなくて、基本爽やかな味わいが支えてくれてるからとても飲みやすい☆ いい日本酒だったなぁ～☆ あっという間に飲みきっちゃった(^^)
あて
かぼちゃのごまチーズ（レンチン）、蕪の塩昆布和え、ベビーホタテのお刺身（しょうが・わさびを交互に♪）、ブロッコリーとエリンギの塩コショウ炒め、小麦胚芽のクラッカー・無塩ミックスナッツ・レーズンなど。どれも合いました(^^)
先入観なしに選んで食べましたが、本家によりますと、”揚げ物との相性が良いです。特に、カキフライやアジフライなど、魚介の揚げ物はそのうまみを引き出します。” とのこと。わぁ！想像したら合う(^^)/ しまった。。先に読んでおけばよかったな（笑）皆さまはぜひ揚げ物も試してみてくださいませ♪
スペック・蔵元
| 商品名称 | 美寿々（みすず）美寿々 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生 |
|---|---|
| タイプ | 生酒、おりがらみ、やや辛口 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 原料米 | 美山錦100% |
| 精米歩合 | 49% |
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | +-0 |
| 製造年月 | 2022年2月 |
| 製造者 | 美寿々酒造(株) 長野県塩尻市大字洗馬2402 |
| サイト | 美寿々酒造(株)：オンラインショップ あり。 |
| 購入店 | 愛知屋坪崎商店 |
| 価格 | 1,540円（税込）／720ml |
| 購入年月 | 2022年5月 |
| 備考 |
|
さいごに
やや辛口になるのかな？爽やかな甘酸っぱさで軽快に飲めて。。なんだか5月の風のような日本酒でした☆ これを作られたのは2月ですが、春だけでなく夏にもまた飲みたいなという感想です☆ いろんな人に「爽やかで飲みやすくて美味しい日本酒があるよ。一度飲んでみて☆」とオススメしたくなる1本でした❤
では、酔い夜を～(^^)/☆
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