【京都】shirakiku BLACK LABEL 純米無濾過 一火原酒 vibrant

京都

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
京都の白杉酒造(株)が醸す黒麹仕込みの「shirakiku BLACK LABEL 純米無濾過 一火原酒 vibrant」をご紹介☆
ピチシュワ系で、イチゴのようなほのかな甘酸っぱさが感じられてキレもよいCuteなお酒です♪

shirakiku BLACK LABEL 純米無濾過 一火原酒 vibrant

6分後にピチピチと微発泡♪

グラスでかざしてみると、わかりやすいですかね♪ 楽しい~o(^^)o

感想

sake02 好み度:★★★★☆(4.0)

ピチシュワ系。一度火入れしたものなのに、しばらく置くとピチシュワの小さな泡が出てきてビックリ! 生きとる!
味わいはイチゴのようなほのかな甘酸っぱさと旨味。
キレもよくて美味っ♪
可愛いお酒だなぁ。これも日本酒なんですよね~☆ あぁ、楽しいo(^^)o
最後まで美味しくいただきました。

スペック・蔵元

商品名称shirakiku BLACK LABEL(シラキク ブラックレーベル)純米無濾過 一火原酒(ひとつびげんしゅ)vibrant(ヴィブラント)
タイプ中口
原材料米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米コシヒカリ(丹後産)100%
精米歩合60%
アルコール分15度以上16度未満
製造年月2020年6月
製造者白杉酒造(株) 京都府京丹後市大宮町周枳954
サイトhttps://shirakiku.shopinfo.jp/
備考瓶燗一回火入れ、酒母黒麹仕込み。
注意)発酵途中の炭酸ガスがお酒に溶け込んでいるため、開栓時に王冠が飛び出す怖れがあります。

補足

さいごに

パッと見、「これってワイン?」と思うようなボトルですよね(^^) 黒麹を使った攻め姿勢 & 味わいもCuteで良い1本に出会えたなと☆ また見かけたら購入したいです♪

ここで1つ余談を。
白杉酒造は京都の日本海側、父の生家からわりと近い場所にあります。父が同窓会参加目的で帰省した際、お土産を買ってきてくれることがあるのですが、私が日本酒に開眼した後は、天の橋立 オイルサーディン(片口いわし油づけ)と一緒に、京丹後市の熊野酒造さんや、竹野酒造さんなどの日本酒を送ってきてくれるようになったんですよ~(^^) うふふ、これはありがたいこって♪ 間違いなく喜ぶお土産でございます(笑)

いつか京丹後市の酒蔵めぐりもしてみたいなぁ♪
では、酔い夜を~(^^)/☆


白木久 BLACK LABEL 純米無濾過 一火原酒(ひとつびげんしゅ) vibrant(ヴィブラント) 720ml
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