こんばんは、日本酒に愛された女です♪
高知県の株式会社アリサワが醸す「文佳人リズール 純米吟醸」をご紹介☆
「フレッシュ・ピチシュワ・上品・キレイ・酸味・ほんのり控えめなフルーティーな香り・ほのかな甘み」のやや辛口。清らかで美味しい1本です(^^)/
スッキリしたほんのりフルーティーな味わいをお探しの方はどうぞ☆
文佳人リズール 純米吟醸
注いでみる♪
1分後、小さな気泡が♪
6分後、気泡がみっしり♪
感想
毎度おなじみ、1日にお猪口2杯ペース＝4日に分けて飲みました(^^)
1日目（2月21日）
1杯目
いい香り♪
一口飲むと。。。
おっ！美味しいっ(^^)/
ピチシュワーっとしながら清らかに流れていく♪
穏やかで控えめなフルーティーな香りがほんのりお上品☆
少し添えるほのかな甘味が広がりかけると、酸味でスーッとキレていく。
わ～い！当たりだ☆
実は最近開けた2本とも好みとズレてしまったところだったので(^^; 余計に嬉しい(^^)
もう一口行きましょう！と、お猪口を見るとびっしりと小さな気泡がついてる♪
へーへー。後でワイングラスで飲んでみようかなo(^^)o
あて：チーズアーモンド、ミックスナッツ、海老せんべい
2杯目
気泡をじっくり見たくなり、2杯目はワイングラスを投入♪
ピチピチだっ☆
こういうのを眺めるのも楽しいんですよね～o(^^)o
Spotifyから流れてきた「Return Of The Hype / Alex Grenier」という曲が合ういい夜です☆
2日目（2月22日）
昨日より甘みが出てきた♪
味わい深くなってきてこれも美味しい。シュッと消えるので味わいの重たさは残らないけれど、
早めに飲むのがいいかも☆
と、思いました(^^)
3日目（2月23日）
甘さとジューシーさが美味しい♪
フレッシュさと刺激は控えめになってきた。うっかりするとちょっとぼんやりしそうでしない（笑）
若干、最初の印象と比べるとジュースっぽく感じるようになってしまった。ピチピチが与える味覚への影響は大きいのかもしれませんね。
美味しいのは美味しいのだけれど、やっぱり1日目が一番好きな味わいだった気がする♪
来年はフレッシュな内に飲んじゃおう(^^)/
6日目（2月26日）
最後はスッキリ酸味系になっちゃいました(^^;
実は2月24日に訪れたマグロマートでオススメしてみんなで飲んだ時、
「んっ!? なんかさっぱりした酸味系だ。私の印象と違うなぁ。」
と、思ったのですね。その時は一升瓶の最後で、今回は四合瓶の最後。。同じ味わい。。。ということは、最後の最後はそういう味わいになるのかもしれませんね。勉強になりますっ！
とか言いつつ、冷蔵庫から出してしばらくしてほんの少し常温に近づいてきただけで、旨味が出てきたのですが（笑）日本酒って面白いですね(^^)
個人的には、口開けすぐ～2杯目の優しい甘味と酸味のバランスがBestタイムです☆
また来年も会いたいな♪
スペック・蔵元
| 商品名称 | 文佳人リズール 純米吟醸 |
|---|---|
| タイプ | やや辛口 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16.5度 |
| 製造年月 | 2024年2月 |
| 製造者 | (株)アリサワ (高知県香美市土佐山田町西本町1-4-1) |
| サイト | 公式Facebook |
| 関連サイト | こうち旅ネット > 人熱々料理 > あなたの知らない高知。「05 有澤綾」 |
| 購入店 | 一石屋酒店 紹介記事 |
| 価格 | 1,705円（税込）／720ml |
| 購入年月 | 2024年2月 |
| 備考 | 要冷蔵。 「文佳人リズール」という名に込められた想い。 |
さいごに
白身魚のお刺身や塩焼きなどのあっさりとしたお魚料理にも合いそうです（想像中♡）
では、皆さま酔い夜を～(^^)/☆
関連記事
2024.05.10
【高知】文佳人 純米吟醸 土佐麗：リズールよりももう少しフルーティなスッキリ軽やか系
んばんは、日本酒に愛された女です♪ 高知県の株式会社アリサワが醸す「文佳人 純米吟醸 土佐麗」をご紹介☆ ピチピチ爽やかスッキリ軽やかほ...
