【青森】豊盃 純米吟醸 夏ブルー：酸味・爽やか・軽やかな夏酒☆

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
青森県の三浦酒造株式会社が醸す「豊盃（ほうはい）純米吟醸 夏ブルー」をご紹介☆
日本の夏の蒸し暑さをかき消してくれるような酸味・爽やか・軽やかな夏酒です。キンキンに冷やしてどうぞ(^^)/

豊盃 純米吟醸 夏ブルー

感想

2022年7月上旬に開栓し、6日間かけて飲みました。飲み方は冷蔵庫でキンキンに冷やして☆

• 開栓初日：やわらかフルーティーな香り♪ 柑橘系の酸味が全面に出て軽い味わいでスッキリキレる♪ ラムネのようでとっても飲みやすい。そしてじわ～んと旨味が広がってキレていく。私が抱く夏酒のイメージのまんま。夏酒はこれくらいが好き♪ 美味しいo(^^)o
  豊盃を買うとお刺身を食べたくなっちゃうのでご褒美Day☆にしてマグロと鯛の二色丼を購入。合う合う♪ さしみこんにゃく with 酢味噌もサラダ（レタス・きゅうり・ツナ）with ポン酢も合いました♪ この日食べた料理全部合いました(^^)/

  

• 3日後：はじめて買った一夜干しはトースターで焼いたら固めに(^^; 豊盃もいけますが旨味柔らか優しめの本醸造の方がより合いそう♪ ササミときゅうりのごまポン酢は合いました☆ 酸味×酸味だからかな？

  
• 4日後：キリッと酸味が前に出てきました！いつもの柿ピーとミックスナッツ（塩味）に合う♪ その後、じわ～っと旨味。飲み心地いい♪ 酸味爽やか軽やか系、重さを感じず飲めちゃう(^^)
• 5日後：明太フランスパン、いけますねぇ☆ 鰹のたたき with 塩味付きのごま油、ちょっとごま油が残り気味で勝ってしまいがちですが、十分行けます♪

• 6日後：豚ロースソテー、ピーマン、エリンギ炒め。酸が料理の後味を軽くきってくれるからか、どの料理と合わせても相性が良いなんてすごい！夏場暑い時期でも、キンキンに冷やして料理と一緒にさっぱりと美味しくいただけるなぁと思いました(^^)/

  

スペック・蔵元

さいごに

香りや重さや旨味をじわじわ感じて「あぁ、美味しいなぁ～(^^)うっとり。。ムニャムニャ。。」と余韻に浸るタイプではなく、とにかく軽いのでピッチがはやくなりがち(^^; これは私がふだん使っているようなお猪口でないと危ないかもです。あまりの飲みやすさに、思わずアルコール度数を確認しちゃいました（笑）
料理は何でも合いそうですし、「THE夏酒を飲んでみたい。楽しみたい！」っていう時に、おすすめです♪ 蒸し暑い夏は始まったばかり。軽やかに飲める日本酒を間にはさみながら、元気に夏を乗り切りたいものですねっ♪
では、酔い夜を～(^^)/☆

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