【青森】桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒:ちょうどいい酸味具合で美味しいコスパ良しな1本

青森

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
青森県の桃川株式会社が醸す桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒をご紹介☆
ちょうどいい酸味具合♪ バランスがよくてとっても美味しかったです。2023年のランキングにも入りそうなコスパ良しな1本です(^^)

【青森】桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒

感想

ワインっぽい香り、少し黄色み。
一口飲むと、あまずっぱ、渋みも少しありバランスがよくて美味しい♪
酸味がしっかりあるけど好きな酸味♪ 酸っぱすぎない酸味具合なのがいいなぁ♡

やったー!当たりだ(^^)/

後日飲むと少し甘味も出てきたぞ。うふふ。こりゃいいねぇ。
最後までおいしかったなぁ♪ コスパもいいしリピートしたい1本です☆
タイプは違うけれど、渋みも旨味もググっ!!とインパクトがあり美味しかったBONITAといつか飲み比べしてみたいな♡

いつものミックスナッツはもちろんのこと、QBBのシャキシャキふじりんごとの相性が抜群でした♪ チーズアーモンドも美味しかったな(^^)

いつもすぐ食べ終えちゃうからこの大袋欲しい(笑)

購入したきっかけ

SAKETIMESさんのツイートを見てBONITAの美味しさを思い出し、

ワイン酵母を使った日本酒ってどんなものがあるんだろう?
どんな違いがあるんだろう?

と、知りたくなりうずうず。
3日後、少額の日用品を購入する必要があり、Amazonだと2000円以上購入すると送料無料になるとのことで「これはいい口実ができたぞ!」とニヤリ(^^)
初めてAmazonで「一ノ蔵スパークリング純米酒」を購入したときは内心「大丈夫かなぁ?」と少々心配しましたが大丈夫だったので、今回もエイヤと購入!と言いつつ内心ドキドキでしたがちゃんとしたものが届き、さらにとっても美味しくてほっとしました(^^)
ということで、またそんなタイミングがきたら併せ買いすることでしょう。いやこの日本酒飲みたさに日用品を追加するパターンかも(笑)

スペック・蔵元

商品名称桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒
タイプワイン酵母仕込み、やや甘口
原材料米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合60%
アルコール分13度以上14度未満
日本酒度-23
酸度4.3
製造者桃川(株)青森県上北郡おいらせ町上明堂112
サイト桃川株式会社
購入店Amazon
価格1,350円(税抜)/720ml
購入年月2023年4月
備考冷やしてまたはロックでお召し上がりください。

余談:初めて桃川を飲んだ日

初めて桃川を飲んだのは2009年11月23日、日本酒仲間と訪れた中野の「陸蒸気(おかじょうき)」で。
陸蒸気(おかじょうき)(食べログ)

目の前の囲炉裏で丁寧に焼かれているお魚を眺めながら一献♪ 常温で注がれたのが桃川。いやぁ、お魚に合うこと!!すべてが美味しかった。そしてお会計が高かった記憶(笑)桃川を飲むたびに思い出します(^^)

さいごに

改めて裏ラベルを見ると、日本酒度が「-23」となっていてビックリ!この数字だけ見たらめっちゃ甘そうですよね。でもそんなに甘く感じませんでした。それはワイン酵母マジック&酸度4.3かな?
数字なんて関係ないもんね~(^^) 先入観てば恐ろしいほど脳と心を支配してくるので、最初はそういうのを見ずに飲みます。そうして正解パターンの美味しさでした♪
なんも考えず、五感でいただくのが好きよ♡
では、酔い夜を~(^^)/☆

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