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【青森】桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒：ちょうどいい酸味具合で美味しいコスパ良しな1本
こんばんは、日本酒に愛された女です♪
青森県の桃川株式会社が醸す「桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒 」をご紹介☆
ちょうどいい酸味具合♪ バランスがよくてとっても美味しかったです。2023年のランキングにも入りそうなコスパ良しな1本です(^^)
【青森】桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒
感想
ワインっぽい香り、少し黄色み。
一口飲むと、あまずっぱ、渋みも少しありバランスがよくて美味しい♪
酸味がしっかりあるけど好きな酸味♪ 酸っぱすぎない酸味具合なのがいいなぁ♡
やったー！当たりだ(^^)/
後日飲むと少し甘味も出てきたぞ。うふふ。こりゃいいねぇ。
最後までおいしかったなぁ♪ コスパもいいしリピートしたい1本です☆
タイプは違うけれど、渋みも旨味もググっ！！とインパクトがあり美味しかったBONITAといつか飲み比べしてみたいな♡
いつものミックスナッツはもちろんのこと、QBBのシャキシャキふじりんごとの相性が抜群でした♪ チーズアーモンドも美味しかったな(^^)
いつもすぐ食べ終えちゃうからこの大袋欲しい（笑）
購入したきっかけ
BONITAが入ってる～🥰👏💐
2022年にグッと来た日本酒にいれてるまた飲みたい日本酒✨
(https://t.co/ls0aFU1RSd) https://t.co/bSf0iViD31— 日本酒に愛された女 (@nihonsyuinfo) April 24, 2023
SAKETIMESさんのツイートを見てBONITAの美味しさを思い出し、
ワイン酵母を使った日本酒ってどんなものがあるんだろう？
どんな違いがあるんだろう？
どんな違いがあるんだろう？
と、知りたくなりうずうず。
3日後、少額の日用品を購入する必要があり、Amazonだと2000円以上購入すると送料無料になるとのことで「これはいい口実ができたぞ！」とニヤリ(^^)
初めてAmazonで「一ノ蔵スパークリング純米酒」を購入したときは内心「大丈夫かなぁ？」と少々心配しましたが大丈夫だったので、今回もエイヤと購入！と言いつつ内心ドキドキでしたがちゃんとしたものが届き、さらにとっても美味しくてほっとしました(^^)
ということで、またそんなタイミングがきたら併せ買いすることでしょう。いやこの日本酒飲みたさに日用品を追加するパターンかも（笑）
スペック・蔵元
| 商品名称 | 桃川 ワイン酵母仕込み 吟醸純米酒 |
|---|---|
| タイプ | ワイン酵母仕込み、やや甘口 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 13度以上14度未満 |
| 日本酒度 | -23 |
| 酸度 | 4.3 |
| 製造者 | 桃川(株)青森県上北郡おいらせ町上明堂112 |
| サイト | 桃川株式会社 |
| 購入店 | Amazon |
| 価格 | 1,350円（税抜）／720ml |
| 購入年月 | 2023年4月 |
| 備考 | 冷やしてまたはロックでお召し上がりください。 |
余談：初めて桃川を飲んだ日
初めて桃川を飲んだのは2009年11月23日、日本酒仲間と訪れた中野の「陸蒸気（おかじょうき）」で。
陸蒸気（おかじょうき）（食べログ）
目の前の囲炉裏で丁寧に焼かれているお魚を眺めながら一献♪ 常温で注がれたのが桃川。いやぁ、お魚に合うこと！！すべてが美味しかった。そしてお会計が高かった記憶（笑）桃川を飲むたびに思い出します(^^)
さいごに
改めて裏ラベルを見ると、日本酒度が「-23」となっていてビックリ！この数字だけ見たらめっちゃ甘そうですよね。でもそんなに甘く感じませんでした。それはワイン酵母マジック＆酸度4.3かな？
数字なんて関係ないもんね～(^^) 先入観てば恐ろしいほど脳と心を支配してくるので、最初はそういうのを見ずに飲みます。そうして正解パターンの美味しさでした♪
なんも考えず、五感でいただくのが好きよ♡
では、酔い夜を～(^^)/☆
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