こんばんは、日本酒に愛された女です♪
高知県の酔鯨酒造株式会社が醸す「酔鯨 純米大吟醸 丞（じょう）」をご紹介☆
キレイで最後に少し旨味がじわん♪ 「なんて美しい味わいなんでしょう！」という上質な日本酒です(^^) 贈り物にもオススメです☆
酔鯨 純米大吟醸 丞（じょう）
感想
1日目（7/6）
めっちゃキレイやんっ！
最後に少し旨みがじわん。この優しめの酸味は夏場にいいなぁ。スパッとしてらっしゃる！美味しいo(^^)o
「酔鯨にはお魚でしょ！」
ってことで、本当はカツオのお刺身と行きたいところですが、なかなかいいカツオに出会えないもの。ってことで、お久しぶりの握り寿司を購入！もう、間違いないですよね～♪ それに、きゅうりとトマトの酢の物にも合いました！お互い青っぽい味わいで「仲良し♪」みたいな（笑）
その後だんだん旨みも出てきましたが、酸を感じてスッ！パッ！と、消えるからステキ！キレイね(^^)
2日目（7/7）
酸味強めのスッキリ♪ アーモンドフィッシュに合う☆ 乾燥していてもやっぱりお魚には合うのね（笑）
柿ピーも合うけれど、柿ピーだと日本酒の甘みと旨みが前に少し出てくるみたい。
3日目（7/8）
とろみが出てきて、うまみも少々。いい塩梅で広がりさっとキレイに消える。
美しい。。あぁ、いいお酒です。
今日初めて作ったじゃがいもとモモ肉の甘辛煮めっちゃおいしくできた☆ でもこれと一緒だと、庶民の日本酒になっちゃう（笑）レベル合わせてくれなくてもいいのに。律儀なお方ね♪
2023.07.13
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10日目（7/15）
少し間があいてしまいました。すみません。というのは、築古マンション最上階角部屋ワンルームで暮らしているのですが、2023年7月の酷暑でクーラーも効かずお手上げ！熱気に包まれた部屋で熱中症気味になりダウン。。命の危険を感じこれはマズイと対策もしましたよ(^^;
ふわりログ：【暑さ対策】バルコニーにサンシェードを取り付けて窓から入る日差しと熱を遮ろう！
で、ようやく体調復活(^^)/
「復活酒は丞にしよう！」
と決めていました。恐る恐る飲んでみると、飲めました！やっぱり美味しい～(^^)/
そうそう！おもしろかったのが、枝豆と一緒に飲んだらなぜかふわり軽く桃の香りがしたこと♪ それにしてもやっぱりキレイでキレよく美味しいお酒だなぁと。
あぁ、美味しかったな。いいね。いい日本酒だね(^^) またいつかどこかで会おうね☆
補足
丞は「遅れちゃったけれど。」と、「銘酒と旬菜 樋川」に行った日にお友達が誕生日プレゼントにくれました☆ 感謝♡ 美しい写真のパンフレットも付いていて特別感あり☆ 嬉しかったですo(^^)o 特別感っていいですよね。贈り物にもオススメできる1本だなぁと、思いました☆
スペック・蔵元
| 商品名称 | 酔鯨 純米大吟醸 丞（じょう） |
|---|---|
| タイプ | 辛口ほんのり旨味♪ |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 原料米 | 吟の夢100% |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造年月 | 2023年6月 |
| 製造者 | 酔鯨酒造(株)高知県高知市長浜566-1 |
| サイト | 酔鯨酒造株式会社 |
| 価格 | 3,300円（税込）／720ml |
さいごに
本場、高知でとれたてのカツオのお刺身と酔鯨をいただきたいなぁ♡
こちらを飲んでますますそんな想いが強くなりました！！私が「こんな旅がしたい(^^)/」ということをYouTubeでそのまんまやっている「かわらや」さんという方がいらっしゃいまして、いやぁもう画面の向こうに行けるものなら今すぐ行きたい！って思っちゃいました(^^)
かわらや > 【高知Vlog】高知の自然を満喫して夜は日本酒三昧【day2】
酔鯨はスッキリとしていて美しい味わいのモノが多いですよね♪ そんな中でも物足りなくない「美」を感じる丞はまた飲みたいですし、大切な人にも贈りたい1本だなって、思いました(^^) お友達にもらったおかげでいい日本酒に出会うことが出来ました☆
今年の残暑も厳しくなりそうですね。美味しいお刺身とキン！と冷やした酔鯨で涼を感じてみませんか？
では、酔い夜を～(^^)/
