【日本酒の会】大信州飲み比べ、ヤマサン正宗、香月など（2018年3月）

こんばんは。日本酒に愛された女です♪
8年くらい前から友人宅で年に数回開催している日本酒の会。
2018年 第1回目は、3月10日に開催！今回もいい日本酒に出会えました(^-^)

2018年3月12日　 2020年10月13日

小山商店で買い出し

リニューアルした小山商店へ。奥にスペースが出来ており、空間もたっぷり。広々としていて美しい☆ テンションが上がります～(^^)/

小山商店・外観

正面が4合瓶の冷蔵庫

ココ！奥にスペースが☆

冷蔵庫に一升瓶がずらり

備前焼のぐい呑コーナー

右手奥にはワインコーナー

本日の日本酒

全部で10本！小山商店で買い出ししたもの、名古屋から持ってきてくれたもの、札幌から持ってきてくれたもの、私の京都土産などが揃いました☆
普段は「美味しい～♪ これが1番タイプ～♪」ってな軽いノリの会なのですが、今回はある企み!?があり、みな、いつもより真剣モードで♪

【長野】大信州・純吟 生原酒 仕込二十九号（金紋錦）29BY

大信州・純吟 生原酒 仕込二十九号

金紋錦

メンバー2人がずっと探していた思い出の二十九号☆ 生酒らしい発泡感あり、フルーティー。少し置いておくと旨味が出てきます。1時間半後、柔らかさとキレイさとのバランスが1番良くなりました♪ 後述の「木曽路」と比べると酸味が強めで旨味の持続感があります。いやぁ、素晴らしかったです！やっぱり大信州好き(*^^*)

【長野】大信州・純大 仕込七十一号（金紋錦）28BY

大信州・純大 仕込七十一号

金紋錦

この飲み比べは楽しかった！

同じ大信州でそれも同じ「金紋錦」を使用。こちらは火入れ。あっさり、辛み。燗酒にすると良さそう。お魚に合う。二十九号と比べると全く別物で驚きました。飲み比べって面白いですね～♪
もし初めて七十一号を飲んだ人が「大信州ってこんな味なんだ。」という感想を持ってしまうと、「他にもいろいろな味があるから良かったら試してみてね♪」って伝えたいぞ(^^;

【長野】木曽路・純大 生（金紋錦）27BY 仕込34号

木曽路・純大 27BY

金紋錦使用

私の大好きな「九郎右衛門」を醸す湯川酒造店さんの日本酒。メンバーが名古屋からわざわざ持ってきてくれました♪ なんと四合瓶で5,000円超え(^^; ありがたしm(..)m

感想は、軽い・キレイ・フルーティー。とても美味しい☆ また、時間が経つと旨味が出てきて、まろやか、優しくなってくるのが面白い(^^) メンバー曰く「金門錦で雑味がないのは珍しい。」とのこと。ほぉ、金紋錦は基本そういう味わいの酒米なのね。。今まで金紋錦を飲む機会がほぼなかったのですが、たまたま「金紋錦」を使用した銘柄が3本も揃い、なんとなくお米の味をつかむことができました。勉強になるなぁ♪

料理は、サーモンのお刺身は味・脂が強すぎて合わず、ヤリイカのお刺身がとても合いました☆ 手軽に購入できない価格なのが残念です(;_;)

【長野】香月（こうつき）・純吟 中汲み 槽場直取り生

香月・純吟

中汲み 槽場直取り生

黄みがかっています

大信州酒造さんが醸す「香月」は初。大信州は大好きだけれど、他の銘柄は怖くて冒険できないなぁ。。と思っていたら、メンバーが購入しており、飲むことができました。

うまし♪ うまし♪ 超タイプ☆ 大信州の仕込二十九号と似ているけれど、こちらの方が香りが強めです。でも強すぎなくて絶妙！！！きゃぁ～～(^^)

【結論】大好きだぁ～(^o^)/ 自宅用に購入すれば良かった！！！

【秋田】花邑（はなむら）・純吟 生（雄町）

花邑・雄町

純吟・生

甘味、キレもいい。私以外の「雄町スト」には好評でした。もうちょっと何かインパクトが欲しいかな。。

【佐賀】鍋島・純大 29BY（きたしずく）

鍋島・純大

きたしずく

鍋島のきたしずくは初。 香りフルーティー ⇒ ナッッっぽい旨味 ⇒ キレる ⇒ バランスが良くなる ⇒ 酸味が出てくる ⇒ 抜けが出てくる。
私が鍋島デビューした鍋島・純吟 中汲み 無濾過 生酒とは異なる味わい。鍋島と言っても、ほんといろいろなタイプがあるなぁ～。それがまた楽しいo(^^)o

【島根】ヤマサン正宗 7BY

ヤマサン正宗　7BY

黄みがかっています

メンバーが持ってきてくれた株式会社酒持田本店の平成7年もののヤマサン正宗。超貴重です！！ヤマサン正宗と言えば、最近「さん七」で飲んだばかり。一口飲むと、とても23年前のものとは思えないキレイさ☆ 雑味やクセが一切なく、美しい。。。日本酒ってすごいな。。ほんのりチェリーのような香りがしてゆるゆると飲みたいお酒でした。
▶ ヤマサン正宗（楽天）

【岐阜】竹雀（たけすずめ）・山廃純米無濾過生 槽搾り 29BY（五百万石・山田錦）

竹雀

山廃純米無濾過生

山廃系は選ばないメンバーの珍しいチョイス。大塚酒造さんの竹雀・山廃純米無濾過生は初。するりといただけました。

【京都】英勲 生酛 限定醸造 特純 29BY（祝）

英勲 生酛

限定醸造 特純

「祝」使用

2017年11月、京都旅行中、齊藤酒造さんで試飲した英勲・生酛 特別純米酒。生酛造りにしてはとても飲みやすかったのでおもしろいな♪と購入し、3ヶ月間冷蔵庫で保存しておいたもの。みんな一斉に

バナナ！！

と言ったのでウケてしまった。生酛感はあまりなく、飲みやすいねと。楽しんでもらえて良かった♪

【京都】英勲 純米古酒1998

英勲 純米古酒1998

20年前！！

一緒に蔵元訪問した友達がお土産に持たせてくれた英勲 純米古酒1998☆ 古酒がいけるメンバーに「ぜひ飲んでもらいたいな♪」と思い、持っていきました。
20年前、まだみんな出会っていなかった頃に仕込まれた日本酒を飲みながら、2昔前のことを思い出し語り合うのでした(^^) 縁に感謝だなぁ☆

料理

美味しい日本酒とお刺身があれば幸せ☆ 毎度楽しみにしているお刺身。コストコで買ってきてくれるお刺身が美味しいんだな♪ 今回は、サーモン・ホタテ・ヤリイカ・ホタルイカでした(^^)

お刺身～☆

ホタルイカ～♪

マカロニ

ガーリックピラフ

やっぱり、たけのこの里よね♪

軽くて美味しい☆

パリパリ♪

可愛すぎて大変！！

パンダちゃんは最後にいただきましたm(..)m

手作り人生ゲーム。「3の段の掛け算を言え！」一瞬焦る大人たち。シュールでわろた(^^)

この他にも、お土産で持ってきてくれた「ゆかり」せんべい。海老の旨味とこおばしさとほんのり塩味が日本酒によく合うんですよ～(^^) エンドレスパターンです♪ あとアポロチョコも山廃系に合う！THE珍味☆ というものではなくてもいろいろ日本酒に合うのがわかってまた楽し♪

さいごに

噂の二十九号も飲め、その他にも初めて飲む銘柄、貴重な銘柄etc…驚きと発見があり、今回もとても美味しく楽しくいただけました(^^) 同じ酒米での比較も面白いですねぇ～。個人的には何と言っても「香月」に出会えたのがHappy☆ 2018年のランキングBest.10に入るのは間違いなし！！

1人だといろいろな種類を飲めないし、なかなか冒険もできないけれど、こうして人数が集まるとそういうことをクリアできるのがいいですね～♪ また次回を楽しみに☆