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武蔵小杉 海鮮山鮮：2022年9月の料理と日本酒（神奈川県川崎市）
こんばんは。日本酒に愛された女です♪
2022年9月、神奈川県川崎市 武蔵小杉の海鮮山鮮へ。
Topicsは久しぶりに再会した榮光冨士 SHOOTING STAR☆ 鍋島 特別純米 吉川山田錦。そして、お腹も心もいっぱいになった丸茄子の海老あんかけ、インパクト大な鰹の酒盗なめろう、優しい旨みの真鯛炊き込みごはんです(^^)
では、料理、日本酒の順にご紹介しますね♪
料理
お通し
蒸し暑い中、小一時間お写ん歩した後だったので、キンキンに冷えたヱビスの生ビールが最高っ！
お通しの五種盛りを目の前にし「これから海山Timeが始まるのね♪」と、ワクワクo(^^)o
スズキのお刺身
「お刺身はいつもの平目の薄造りにしようかな？」とお通しを食べながら考えていたら、「今日はスズキがあるよ。さっき捌いたところだよ。」とのことで即注文♪ ババンっ！と登場したのは美しい薄造りのスズキ☆ 自家製ポン酢でいただきま～す。うみゃっ(^o^)
丸茄子の海老あんかけ アスパラ入り 800円
大きな丸茄子に具材とあんがたっぷりとろ～り♪ しっかり濃いめの味付けが丸茄子にからんで美味しいのだ(^^) 新鮮シャキシャキのアスパラの食感もGood！
「それ全部食べたらお腹いっぱいになっちゃうんじゃない？」と大将に心配されましたが「大丈夫です！お腹しっかり空かせてきたので♪」と即答（笑）と言いつつ、ビールを飲みながらこれを食べ終えたらお腹がだいぶいっぱいになり、ほろ酔いにもなったのは想定外(^^;
氷頭なます 500円
「ヤダヤダ。まだ始まったばかりなのにシャキッとしなくっちゃ！」と、3品目にして酢の物を注文。酢の物の中でも特にお酢が強めの氷頭なますで。ピキッと冷えた氷頭なますとお酢の刺激でリセット成功♪
（この味わいそのままでどこかお惣菜として販売してくれないかなぁw）
太刀魚の塩焼き
平貝のあぶり焼きを注文しようとしたところ、台風の影響で海が荒れていて貝類が入りにくく今日はないとのこと。「そっか。。魚介類は自然と密接な関係があるんだったね。。」と、いつでも生物が手に入るのが当たり前のような錯覚に陥りかけていたことを反省。。久しぶりに太刀魚の塩焼きにしました。しっとりしたやわらかな身と塩味で日本酒がすすむ～♪
鰹の酒盗なめろう 600円
だいぶお腹がいっぱいだったのですが、メニューで鰹の酒盗なめろうを見つけたときから「最後はこれでちびちび美味しい日本酒を飲みたいな♪」と思っていたのでどうしても食べたくて注文♪ 卵黄も乗っているではないですかo(^^)o 一口食べれば凝縮された旨みがドドンとやってきました☆ インパクト大！大盛りの白いご飯に乗せて食べても美味しそう(^^) これはどんなにものすご～く重たい日本酒が来ても負けないだろうなぁ～♪
真鯛炊き込みごはん
いつもなら金目鯛の押し寿司で〆るのですが、この日は「宴会が入っているので1人分用意できるよ。」とのことで、「ぜひっ！！」とお願いした真鯛の炊き込みごはん♪ お米4号に鯛4尾分の出汁を使って炊いたのだそう。鯛の出汁って豚骨の見た目くらい真っ白に出るんですって♪ ワクワク。
レンゲですくって口元に近づけるとほわんと優しい香り♪ 食べると鯛のやわらかな旨みが口の中に広がり幸せ☆ この美味しい香りを逃したくなくて口をしっかり閉じてゆっくり鼻呼吸～(^^) 美味しい～。。。ゆずもいいアクセントになっていて、キュッとひきしめてくれるんだなぁ。絶妙～♪ もっちりご飯ではなく、パラッとした食感だからこそ重たくなくて進む進む！ペロッと食べちゃいましたo(^^)o あぁ、美味しかった。今宵もごちそうさまでした！！
日本酒
【佐賀】七田 純米 AOY75 650円
柔らか甘うま。七田らしい濃さ。ちょい軽め♪ 完成された複雑な味わいに日本酒一杯目から酔いました(^^)
AOYってなんだろう？と調べたら、「A：愛山、O：雄町、Y：山田錦」の略で、人気の七割五分シリーズのそれらの酒米をバランスよく混ぜ合わせて一回火入れをしたものだそうです♪
【佐賀】鍋島 特別純米 吉川山田錦 700円
鍋島があったら飲まずにはいられません♪ 「吉川産山田錦」という見慣れないことばだなぁと思いつつ迷わず注文(^^)/
「なんか渋いラベルですね(^^)」と言うと、「吉川産の山田錦が一番すごいんだよ～。」と言われ、「へ？」と。兵庫県特A地区の山田錦が最高品質だということは知っていましたがそれ以上のことは知らず。。。あとで少し調べたら、兵庫県特A地区は3つのエリア（社地区、東条地区、吉川町）で構成されており、これはその内の吉川（よかわ）産の山田錦でつくられた山田錦を使った日本酒ということなのだなと。勉強になりました。
一口飲むと、優しいフルーティー系で白桃っぽくて、いつもの鍋島とちがう感じ☆ やわらかうま♪ ほんのり完熟ピーチでまろんと口の中で漂うんだけれど、重さは中よりやや軽い感じでゆるやかにのどの奥へと流れて消えていく。美味しい。かなり美味しい！これだけでゆるゆる飲みたい❤
ちなみに鍋島をたのんだときテーブルにあった料理は氷頭なますで、それと一緒に鍋島を飲むとお酢一色であっという間に消されちゃったので苦笑い。これはお互いもったいない！別々がいい！と、別々に楽しみました(^^) またどこかで見かけたらじっくり単体で必ずや飲んでみたい1本です♪
【栃木】大那 夏越し 純米吟醸 仕込十九號 無濾過生詰 700円
最初キリリかと思いきや、やわうま。甘い。とろん♪ まろやか。わぉ！どんどん甘く感じてくる～。テーブルにあった太刀魚の焼きには甘すぎたので、これも別々に味わいました☆ ゆったり単体でいただきながらまどろみたいお酒(^^)
大那も好きな日本酒だけれど、いまのところ「純米吟醸 夢ささら 生酒」が一番タイプかな♪
【栃木】大那 純米吟醸 夢ささら 生酒：メロンのようなやわらかな香りと包容力と
【山形】榮光冨士 SHOOTING STAR 純米吟醸 無濾過生原酒 650円
～夏の流れ星～ 2022 仕込乃三號。5年ぶりの再会(^^)/ 嬉しいなぁ。
グラスを口元に近づけるとすでにいい香り♪ 一口飲めばトロピカル～！！うみゃっo(^^)o チーズとさつまいものあてに合う♪ あぁ、久しぶりに飲んだよシューティングスター。美味しい日本酒を飲むと目がさめる（笑）「裏切らないね。あのときのまんまだよぅ☆」と、感動の余韻にひたっておりました(^^)
栄光冨士（えいこうふじ）SHOOTING STAR ～夏の流れ星～ 純米吟醸 無濾過生原酒
【新潟】〆張鶴 お燗
〆の真鯛炊き込みごはんを出していただいたとき、お味噌汁を注文するかと思いきや、鯛の美味しさについ「この素晴らしい旨みには優しい味わいのお燗をあわせたいなぁ。」と思ってしまいしばし考える。。。もしここに友達がいたら、「一緒に飲んだらきっと最高だよね☆ 飲みたいけど今日は飲み過ぎだよねぇ。もう少し飲める？半分こしない？」なんてことができるのですが、この日はソロ。う～んう～んと心の中のもうひとりと相談した結果、もうキャパをとっくに超えていたのに、どうしてもその完璧セットにしたくなってしまって注文(^^; 結果、
最高！やっぱり美味しい☆ やった～(^^)/
ってなったのでいいんですっ♪ 翌日は養生Dayにあてました（笑）
本日の日本酒リスト
リストを開いた瞬間、
甘旨どっしりフルーティー系の飲みたい日本酒がたくさんあって困る～！！
って頭を抱えました（笑）ふだんはすぐにノックアウトされないよう、1杯目はキリッと切れ味の良いスッキリタイプをいただき、徐々に味が濃い系へ行くようにしているのですが、甘旨どっしりフルーティー系の気になるものをおさえたいなぁと「最初から七田で行っちゃえ！」と選んだらほろ酔いに。。。「ほらだから言わんこっちゃない！」と言う感じでした(^^; 誰かと一緒だったら欲張らずにそれ系は2つくらいにして横からおこぼれをもらって調整したんでしょうけれどもね。なんか5ヶ月ぶりに訪れて嬉しくてなかなか行けないだろうと思うとやや暴走気味に。。欲張ったらあきまへん。。帰りの電車の中で反省しました(^^;
海鮮山鮮の情報
- 営業時間：17時～23時（ラストオーダー22時30分）まで
以前は18時オープンでしたが今は17時からやっているようです - 営業日：月～土
※ 祝日はOpenする場合あり。最新情報は電話でお店にご確認くださいませ - 044-433-4111（予約・問い合わせ）
- 男栄治海鮮山鮮（Facebook）
海鮮山鮮（食べログ）
地図
さいごに
ちょっとボヤキを。この日は宴会が入っており、ご一行が入店したときから香水か柔軟剤？の強烈な香料臭が来ました(T_T)
「ヤバい。これは悪酔いして吐いちゃう。。やめてけれ～(;_;)」
と思ったのですが、帰られるまでずっと臭いがただよっていてやられました(^^; 外で飲むとたまにこういうことがあります。。個人の自由なので嫌なら行くなって話ですけれども、
「できることなら食事処に行くときはそれらはそっと控えてもらえると助かります～。どうか何卒～m(..)m」
と、届くかわからない声をあげてみる。
無香料のものをまといお店に行き、お出汁や焼き物などのいい香りをスーッと胸いっぱいに吸って楽しみたいものですね♪
では、酔い夜を～(^^)/☆
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合成香料関連の記事（別ブログ）
海鮮山鮮とは関係ありませんが、別ブログで合成香料関連のお話を書いています。もし興味のある方はよろしければ♪
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